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ランチメニュー
A5ランクの最上級広島和牛を超お手頃価格で戴ける
【馬の手】に久々に行ってきました。
ランチはよりお得☆ですが、なにせ営業は1時間のみ。
なかなか機会に恵まれなくて。。
馬の手とは、本来ありえない=珍しいモノを出すお店、
という意味で名付けられたんだとか。
問屋(菊貞)の一番いい牛をまるまる一頭仕入れることで
いろんな部位をお手頃に戴けるようです。
切落し肉をミンチにして作った煮込ハンバーグは絶品♪
度々テレビや雑事に取り上げられています。



お肉とともに名物の味もやし(右)
味もやし
醤油ベースのタレがかかったブラックマッペに生卵黄を絡めながら戴きます。
しゃっきり感がたまらない。。シンプルだけど技ありな一品かも。

サービスステーキ定食(2080円)。
サラダ・味もやし・ごはん・味噌汁つきです。
サービスステーキ
やわらかなお肉がこのお値段ならお得☆

レバーステーキ定食(1350円)
サラダ・ごはん・味噌汁つき。+314円で味もやしをつけられます。
れヴぁーステーキ
和牛のレバーはいまや貴重なんだとか。それがこんなにたくさん。
表面だけさっと焼かれ、中はほとんどレア状態。
新鮮なので臭みもまったくなく、とろけそうなほど激ウマっ☆
ぶ厚くて食べ応えも満点です。


馬の手
  【馬の手】
    広島市西区庚午南1-9-3
    082-271-5217
    12:00~13:00(火・木~土)
    17:00~22:30(水曜休)
   





2008/12/27(土) 20:30 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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