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久々の友との飲み会、気になっていた【石焼ダイニング ヒカリ】へ。
韓国から取り寄せたという天然石でこだわりのお肉を焼く、新しいスタイル。
石焼 石焼
A3サイズよりも大きな真っ黒の岩を、コンロに斜めにおくことで、
お肉から流れ出た余分な脂が流れ落ちるという仕組み。
なるほど~。だからヘルシーなんですね。

広島産の幻霜ポーク・もみじ豚、沖縄産の長寿豚などこだわりの豚肉。
脂が落ちて、表面がカリっとするくらい焼きあげると、旨みが凝縮されます。
三種の塩、柚子胡椒であっさりいただきます。
薄切り肉は焼きしゃぶしゃぶ風で、和風出汁で。おいし~。
ホルモン味噌一本ホルモン豚バラきのこむし野菜焼き石焼テールラーメン
お肉以外の一品料理も充実。
どデカな一本モツを特製味噌で絡めたホルモン味噌焼き、
野菜たっぷりのピリ辛チャプチェ、キノコの蒸篭蒸し。。
〆はコラーゲンたっぷりな石焼のテールラーメン。

ホットペッパーのクーポンを使って、満腹食べて3人で1万円弱。
ヘルシーだし、大満足☆

  【焼きしゃぶButa本舗広島 石焼きダイニング ヒカリ】
    ※クーポンあります
   広島市中区新天地1-11 シャトル館2階
   082-243-0106
   18:00~翌4:00(ラストオーダー翌4:00)



2008/10/17(金) 23:56 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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